Поиск резюмеШеф-повар
3660622Обновлено 31 августа


Работа, резюме и вакансии / Резюме
38 лет (родился 13 марта 1980), мужчина, не состоит в браке, есть дети
Раменское, готов к переезду
Гражданство: Россия
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Связаться с кандидатом

Шеф-повар

80 000 , полная занятость

Опыт работы 18 лет и 1 месяц

    • апрель 2016 – работает сейчас
    • 2 года и 8 месяцев

    Шеф-повар

    Кафе Лотус, Москва

    Обязанности:

    Составление и разработка меню, обучение персонала, составление тех.карт, организация закупок. Соблюдение технологических и санитарных норм, ведение отчетно-учетных журналов
    • март 2015 – апрель 2016
    • 1 год и 2 месяца

    Шеф-повар

    My kitcnen, Москва

    Обязанности:

    Составление меню, соблюдение тех.норм, обучение персонала. Разработка новых блюд. Организация закупок, работа с поставщиками
    • сентябрь 2013 – март 2015
    • 1 год и 7 месяцев

    Шеф-повар

    Дейли фуд, Москва

    Обязанности:

    Контроль качества отдаваемой продукции, работа с поставщиками, обучение персонала, соблюдение тех.норм, составление меню, разработка новых блюд
    • май 2009 – октябрь 2013
    • 4 года и 6 месяцев

    Заместитель шеф-повара

    ООО Московский городской гольф клуб, Москва

    Обязанности:

    Обучение персонала, принимал непосредственное участие в разработке меню, работа в разных цехах. Работа на банкетах.
    • октябрь 2008 – апрель 2009
    • 7 месяцев

    Повар 6 разряда

    Отель Корстон р-н Экстра Лаунж, Москва

    Обязанности:

    Изучение и приготовление блюд различных кухонь: итальянской, французской, паназиатской. Умение работать и развиваться в коллективе, работа в холодном и горячем цехах Присвоен 6 разряд
    • март 2008 – октябрь 2008
    • 8 месяцев

    Шеф-повар

    Р-н Месье Оливье, Москва

    Обязанности:

    Контроль качества блюд, дисциплина, соблюдение технологических норм, разработка меню, акуратность, умение работать и развиваться в коллективе. Обучение персонала.
    • январь 2007 – март 2008
    • 1 год и 3 месяца

    Зам, шеф-повара

    Р-н Полисад, Москва

    Обязанности:

    Работа с креативными шеф-поварами. Обучение персонала, работа с различными кухнями. Принимал участие в разработке банкетного меню. А также имеются рекомендации.
    • январь 2005 – март 2007
    • 2 года и 3 месяца

    Зам, шеф-повара

    Р-н Горки, Москва

    Обязанности:

    Работа с известными шеф-поварами, изучение новых тенденций в кухне, а также обучение персонала. Соблюдение дисциплины и порядка на рабочих местах
    • ноябрь 2003 – январь 2005
    • 1 год и 3 месяца

    Зам.шеф-повара

    М.Д.М.-Банк, Москва

    Обязанности:

    Контроль качества блюд, соблюдение тех.норм. Умение работать с персоналом. Составление меню и работа с различными кухнями, обслуживание руководящего состава банка
    • декабрь 2002 – октябрь 2003
    • 11 месяцев

    Повар

    Ресторан Эльдорадо, Москва
    • ноябрь 2000 – ноябрь 2002
    • 2 года и 1 месяц

    Повар

    Ресторан Бермудский треугольник, Москва

Образование

    • Высшее образование
    • Дневная/Очная
    • 1998

    Спту-123

    Специальность: Повар 4 разряда

Сертификаты, курсы

Ознакомиться с информацией о сертификатах и пройденных курсах вы сможете после авторизации
Войти

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

Общий стаж работы 14,5 года, из них 4,5 поваром,8 лет су-шефом и 1,5 года шеф поваром Опыт работы с иностранными шеф-поварами, работа в разных цехах, умение работать в большом коллективе, умение работать с компаниями поставщиками.

Дополнительные сведения:

Отсутствуют вредные привычки, целеустремлен, не конфликтность, умение работать в большом коллективе, пунктуальнность Занимаюсь спортом (силовое троеборье), мастер спорта международного класса, призер мировых чемпионатов.

Похожие резюме