Поиск резюмеШеф-повар
7208646Обновлено 30 июля


Работа, резюме и вакансии / Резюме / Кейтеринг
52 года (родился 11 сентября 1966), мужчина, cостоит в браке, есть дети
Раменское
Гражданство: Россия
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Связаться с кандидатом

Шеф-повар

80 000 , полная занятость, не готов к командировкам

Опыт работы 8 лет и 5 месяцев

    • июнь 2015 – работает сейчас
    • 3 года и 4 месяца

    Vip-повар

    Посольство Рф в Венгрии

    Обязанности:

    Ресторан закрытого типа ориентирован на дипломатов, иностранные делегации, на посла РФ и первых лиц государства Организация работы кухни. Обеспечение и соблюдение стандартов качества и норм приготовления блюд, гигиены и санитарии, правил хранения продуктов. Разработка новых рецептур, составление меню, организация и обслуживание банкетов, фуршетов, коктелей (до 1500чел.), завтраков, обедов, званых ужинов. Знание международной кухни, международных стандартов и протокола. Опыт работы с первыми лицами государства. Опыт работы в МИД РФ более 15 лет. .
    • октябрь 2011 – июнь 2015
    • 3 года и 9 месяцев

    Начальник отдела сервисного обслуживания (шеф-повар компании)

    нефтяная компания альянс, Москва

    Обязанности:

    Ресторан закрытого типа для первого лица компаний:ОАО Группа Альянс ООО Русская платина. Организация работы кухни. Обеспечение и соблюдение стандартов и норм приготовление блюд, гигиены и санитарии, правил хранения продуктов. Закупка и заказ продуктов и напитков. Имеются поставщики. Ежедневное обновление меню с учетом кулинарных тенденций, религиозных и диетических ограничений первых лиц компании. Организация банкетов, фуршетов и других мероприятий.
    • октябрь 2009 – февраль 2011
    • 1 год и 5 месяцев

    Шеф-повар

    посольство РФ в Венгрии

    Обязанности:

    Разработка меню и новых рецептур, организация и проведение банкетов, фуршетов, приемов. коктейлей, проведение ланчей и ужинов. Опыт работы с первыми лицами государства. Знание русской, европейской, латиноамериканской и пивной кухонь. Опыт работы в системе Министерства иностранных дел более 15 лет.

Образование

    • Среднее специальное образование
    • Дневная/Очная
    • 1984

    СГПТ №8 г.Москва

    Специальность: Повар

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

Участие в конкурсе поваров в Чехии. опыты проведения вечеров русской кухни в Люксембурге, Чехии, Венгрии. Большой опыт работы в русской, европейской кухне, знание пивной кухни, открытие ресторана с нулевого цикла. Разработка и развитие общей концепции ресторана. Практическая проработка и внедрение в меню новых блюд. Сезонные предложения и различные фестивали. Развитие производства и оптимизация затрат. Учет. Корпоративное питание.Vip-обслуживание. Большой опыт работы персональным поваром.

Дополнительные сведения:

Добросовестный, ответственный, коммуникабельный. Окончание командировки в Венгрии июль 2016. Умение работать в команде. Легко нахожу общий язык в любом коллективе. Творческий подход к поставленным задачам. Стрессоутойчив, коммуникабелен. Уверенность в своих силах, целеустремленность. Отличные организаторские способности. Большой опыт работы за границей.

Иностранные языки

  • Немецкий язык, Технический

Водительские права

  • B — легковые авто

Портфолио

Ознакомиться с портфолио вы можете после авторизации
Войти

Похожие резюме

Обновлено 30 июля
Раменское
80 000 52 года, опыт работы 8 лет и 5 месяцев
июнь 2015 – работает сейчас (3 года и 4 месяца)
Vip-поварПосольство Рф в Венгрии
Обновлено 11 июля 2017
Раменское
70 000 29 лет, опыт работы 9 лет и 7 месяцев
Обновлено 12 мая 2015
Раменское, готов к переезду
По договорённости28 лет, опыт работы 10 лет и 1 месяц